九一堂品牌策劃再次受邀對川上家火鍋品牌做全新系統化升級，升級的目的是更好適應當下市場，能快速站穩腳跟，并且能夠得到快速復制與拓展，原有川上家火鍋店位于成都川菜小鎮的安德，由于物業體量與外觀不具有樣板性，原有品牌優勢與理念不夠突出，原有菜品也缺乏創意與顏值，缺乏相應輔助產品的銷售，在當下經濟環境與疫情蔓延的情況下，導致品牌經營相對慘淡。如何改變品牌現狀，大環境改變不了的情況下，如何順勢而為？如何讓品牌與產品凸顯個性與優勢，是本次品牌升級需要解決的核心問題。做品牌一定是由內而外的過程，首先要認知我們有什么？九一堂品牌策劃從以下幾個方面突破傳統，強化品牌競爭力。

一．梳理創始人核心IP，營造大師形象

       川上家火鍋品牌創始人涉足餐飲行業已多年，1987年從事餐飲行業，至今已有30余載，先后于蜀灃源、翠竹園、蜀園等火鍋連鎖品牌擔任行政總廚。期間潛心研究川渝火鍋精髓與中國養生文化，川上家四季湯底極具智慧的將麻辣鮮香與養生健康特點萃取，將熱辣與養生精妙融合，在不斷的嘗試中需求更深的靈感。提出鮮明的品牌主張：“食材都是藥材，用心熬制一鍋湯?！钡暮诵睦砟?。通過形象拍攝，成為川上家鮮明的專屬代言。

二．強化品牌體驗，提出四季養生概念

       人生于天地之間，即人以天地之氣生，四時之法成，依賴于自然以生存，也就必然受到自然規律的支配和制約，川上家四季養生火鍋，以食材養生為魂，川渝味道為基，開創養生時代大美之味，創新研發四季養生鍋底，以食材代替藥材，藥食同補。朝則為春，日中為夏，日入為秋，夜半為冬。

三．修煉產品內功，創新湯底應季菜品

       市場上的火鍋，大多千篇一律，口味大同小異，本質上沒有差異，川上家既然提出四季養生的核心差異概念，那湯底是關鍵。春季養肝健脾，創新陳皮天麻烏雞湯；夏季養心護肝，創新山楂黨參豬肝湯; 秋季滋陰潤肺，創新百合沙參鯽魚湯；冬季益氣補腎，創新枸杞當歸羊骨湯。同時遵循大自然規律，提出應季菜，應季菜順應天地規律，天人合一的核心本質。

四．開發邊緣產品，加強品牌盈利能力

       川上家品牌的核心價值，就是提出差異化的產品定位：四季養生火鍋，運用中醫的博大與火鍋的包容，創新鍋底與菜品，而川上家火鍋底料有著核心市場競爭力，通過單品塑造與包裝，強化品牌體驗與變現流量，同時開發五行養生茶，強化品牌核心優勢的同時，增加產品售賣與體驗，多渠道增加品牌盈利能力。